2018年5月28日月曜日

燻製器で


長男はキャンプにハマりだしたらしい 昨日も温燻製器を買ってきた

燻製する食材によって 熱・冷・温とあるみたいで各温度管理が重要らしい


桜チップでなく今回はスモークウッド(チップを固めたものらしい)

  温薫法は食材によるが1時間から6時間かかる 昨日は1時間


ウインナー ゆで卵 シーチキンを燻製

  待つこと1時間20分  上手くできるでしょうか?





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